Ежегодно столь престижный конкурс организует Международный институт  вкуса и качества (International Taste And Quality Institute– iTQI). Дегустационная комиссия состоит из членов самых значимых европейских кулинарных организаций и Международной ассоциации сомелье, а также шеф-поваров и экспертов пищевой промышленности.  Представленные на конкурс продукты члены жюри оценивают вслепую – им не известно ни название, ни производитель и страна-изготовитель изделия, ни упаковка.

Высочайшая оценка на этом конкурсе доказывает, что выбранная компанией стратегия по контролю за качеством, блюдение традиций и сплоченная работа коллектива оправдали себя сполна. Подобные достижения способствуют повышению репутации жемайтийского предприятия среди потребителей, укреплению их доверия и постоянному выбору продукции „Žemaitijos pienas“.